Elogio del apetito
Transcripción de un artículo de la revista Selecciones del Reader’s Digest fechada en septiembre de 1976. Por Laurie Lee El placer de desear es más intenso que el de poseer, como dijo el poeta. Entre los goces más intensos que experimentamos en la vida está el apetito, y conservarlo debería ser una de nuestras tareas principales. Es lo que da su intensidad a la vida; nos indica que todavía sentimos curiosidad de existir, que aún disfrutamos de nuestros anhelos y deseamos hincar el diente en el mundo y gustar de sus múltiples zumos y sabores. Desde luego, al decir apetito no me refiero solamente al ansía de comer, sino a cualquier sentimiento de insatisfacción de algún deseo; a los hervores con que la sangre nos indica que aún no hemos agotado la vida. Óscar Wilde compadecía a quienes no habían realizado su mayor anhelo, pero le parecían más dignos de lástima los satisfechos. Recuerdo haber aprendido hace ya mucho tiempo, de niño, cuando escaseaban banquetes